いつもビアセラーサッポロをご利用いただき誠にありがとうございます。
ビアセラーサッポロ本店店長のファルコンこと森岡です。開店当初からずっと店長を務めさせていただき、皆様に支えられながらなんとかここまでやってこれました。
1年半前には大丸百貨店さんに２店舗目も出来ました。こちらの店舗もお客様に快適にご利用いただけているのかなと。もちろんまだまだですが、ある程度定着してきた実感もあります。
更なる成長のため、また今後新たなる挑戦も控えておりますゆえ、このタイミングにて価格の改定を行う判断を下しました。

まずは価格の改定に関して記します。

　　　　　　　　現在の価格　　　改定後価格
250ml　　　　　　500円+税　⇒　600円+税
470ml　　　　　　900円+税　⇒　950円+税
飲み比べセット　1000円+税　⇒ 1100円+税

というような値上げを2020年1月を目安に実施させていただきます。

もともとの値段が非常に格安ではありました。それは飲食店ではなくボトルショップの角打ちスタイルでの提供ということ、サービス料などをのせていなかったことにも由来します。
5年前より物流コストの更なる増加を見据えて、この札幌の地に拠点を置く選択いたしました。それが今思えば非常にギリギリで間に合ったかなというような微々たるアドバンテージとして享受できた側面もあります。

ですが思惑以上の度重なるあらゆるコストの値上げを受け、ここ5年の間で小売価格の値上げは一度行ってしまいました。
それもあり樽生提供価格は動かすことのなかった聖域となっておりましたが、正直なところ樽生もこの価格帯では厳しくなってきたのが本音です。

こういった価格改定を行う場合、代替措置などもあるかとは思いますが、我々の判断は一時的割引などや+αの提供などの価格にまつわる対応ではなく、ビール一杯における価値付けの徹底を行うことでその代わりとさせていただこうと考えました。
つまるところ、より練度をあげて一杯のビールを提供することをいたします。
ますます価格が高くなっていく中、嗜好品として根付かせていく中で、今一度我々もそれに向き合い真摯にビールを提供していけたらと思います。

きれいごとでなく、またそれが口だけではないお店に今のビアセラーサッポロはなってきたように思います。
今のメンバーならできるという確信もあります。チームワークも良く、ビールが好きなメンバーが揃っていますしね。
なので来年から価格改定をさせていただきます。どうぞ変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いします。

ビアセラーサッポロスタッフ一同