おはようございます。クリタミズキ（くりちゃん）です。

土曜と日曜はお昼12時からオープンしています。
お散歩のついでにふらりと寄ってくださいね。

今朝つなげた樽

Gilgamesh Brewing
＜pok pok＞　ポクポク　
シャンディガフをイメージして作られたビール。
ルバーブとビネガーが使われていて、ほんのり甘く、しっかりお酢の味がします。健康ドリンクみたいで、おもしろいです。

残念ながらボトルでの販売はありませんので、樽がつながってるうちに是非飲んでみて下さい。

ダンボールかわいいですね。

それでは本日もご来店お待ちしております。

こんばんは。クリタミズキ（くりちゃん）です。
今日も雨ですね。

昨日は台風のためお店はお休みをいただきましたが、私は清田区美しが丘のTSUTAYAで開催されていたイベント＜マルシェドゥグルニエ＞に出向いておりました。
ビールを売りつつ、おいしいパンを食べたり森彦さんのコーヒーをいただいたり私自身も楽しむことができました。

前回に引き続き、新商品を紹介いたします。
culmination brewing
＜Foed for Thoubht＞

ABV:6.9% IBU:14

ふくろうラベル。
ワインの樽で熟成したセゾン。
香りは、白ワイン、パイナップル、ココナツ、オーク、シトラス。
秋の夜にしっとり飲むのにいい感じです。

それではご来店お待ちしております。

こんにちは。
ビアセラーサッポロ新人スタッフ、クリタミズキ（くりちゃん）です。

ここで働き始めてあっという間に２ヵ月が経ちました。
ビアセラーはあたたかいお客様、常連様ばかりで日々助けられています。
ビールに関してまだまだ知識も経験も足らず頼りない面もあるかと思いますが時間をかけて勉強していきたいと思ってます。
私には酒飲みの血が流れておりますので（！）お客様と一緒にクラフトビールを楽しむことができたら嬉しいです。

それではThe Commons Breweryの新入荷ボトルを紹介いたします。

Biere Royale（左）
フランスのカクテル、キールロワイアル（シャンパン＋カシスリキュール）をインスパイアしたブラックカラントのサワーエール。カシスの酸味が心地よいです。

Fleur de Blanc（右）
ローズヒップ、ローズペタル、エルダーフラワーを使った明るい色のファームハウスエール。華やかな香りで、これは個人的にとても好きですね～。

これからファルコンさんに代わりまして、少しずつブログ更新していきますのでよろしくお願いします。
それではご来店お待ちしております～！

本日９月９日は茶坊主劇場第２弾でした。
これに合わせて桃ヴァイツェンを開栓いたしましたが、やはり即日打ち抜き。そしてそれ以外の樽も続々打ち抜きとなりました。

それに伴い明日はたくさんの新規樽が開栓されます。新入荷ものもそれなりにあります。
毎週土曜はポートランドからやってきているスタッフがいまして、彼に樽の「打ち抜き」って英語でどうやっていうことが多いんですか？と聞いたら「The keg blew」という言葉が返ってきてほぉ～と思ったファルコンでした。

本日開栓内容は
Two Kilts BrewingのMosaic me crazyというNEインスパイアのIPA
Gilgamesh BrewingのClassic Lager　サッポロクラシックとは別物ですからね！
LabrewatoryのBrewers DelightというIPA！

どうもファルコンこと森岡です。
本日と明日は札幌競馬場の馬場内（一旦地下に潜って入る場所ですよ）にて、樽生クラフトビール４種を提供いたします。

ビアセラーサッポロが競馬場にてクラフトビールを提供するのは明日で最後となります。どうぞよろしくお願いします。ダークホースという銘柄のビールがあったのですがあまりに重いビールのため断念しました。競馬好きにはたまらない組み合わせになったかと思うといささか残念です。

さて本当にこれからもたくさんのイベントが控えています。
ただ名前を知ってほしくて、あるいは宣伝と在庫を減らしたいという考えのもとたくさんのイベントに出ているわけではありません。最近数多くのイベントを通して感じる「ビールが人と人を繋ぐ力」。これはビアセラーサッポロが輸入しているコモンズブルワリーも「Gather Around Beer」と謳っていますが、より強く実感しています。その輪をどんどんここ札幌で拡げていけたらと思って行っています。

そもそも私自身ビールがもたらしてくれる縁を強く感じています。とてもパーソナルな話になりますが、クラフトビールに出会いそしてハマった場所に足繁く通っていたことでビアセラーサッポロ立ち上げに関われました。そこに立っていることで数々の出会いが生まれましたし、人生のパートナーとも知り合うことができました。ただとても重要なのが、おいしいビールがその引力を強めてくれている気がするということ。決してビールならなんでもいいってことではないのかなと。なのでその引力をより強力にするために私は良いビールを提供し続けていければと考えます。それはもちろんセレクトの妙を言いたいわけでなく、管理や思いを込めて提供するという点を大事に考えたいと思います。

ま、ここ最近そんなことばかり投稿しているように思いますが……

とにかくそんな考えが当たり前なんでしょうが、それを続けることによって受け取ってくださった方の中でマイナスがプラスに替わったり、０から１が生まれたりするんだろうなと。ぼんやりとそんな風に思ってますし、私の中でもそれが起こり続けていくんだという確信もあります。

それを日常にしたい、そしてそれがビールだけじゃなくもう少し大きい枠組みでも考えていきたい、という気概を改めて持って臨むのが９月２日にある「飲・食・充Vol.1」(https://www.facebook.com/events/1980540528898052/?acontext=%7B%22ref%22%3A%2229%22%2C%22ref_notif_type%22%3A%22plan_user_associated%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D&notif_t=plan_user_associated&notif_id=1503667048866970)というイベント。イベントではなく日常になればいいなと思ってます。

そしてもう一つ近いイベントとしては９月９日の茶坊主劇場（https://www.facebook.com/events/1855378271444646/?acontext=%7B%22ref%22%3A%222%22%2C%22ref_dashboard_filter%22%3A%22upcoming%22%2C%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22dashboard%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22main_list%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%7D）です。
こちらは日常をさらに美味しく楽しくさせてくれるイベントです。家飲みがさらに向上すること間違いなしですし、飲食店の方にとっても目からうろこな情報が盛りだくさんです。是非とも参加いただきたいです。

ということでまたそのあとのイベント情報なども追って更新してまいります。どうぞよろしくお願いします。