大人気のオリンピアプロビジョンズソーセージ4種が賞味期限間近のためお持ち帰りのご購入分のみ割引です。
イタリアンソーセージとブラットワーストにフランクフルター、そしてスモークチョリソーです。
ブラットワーストは8月22日まで、その他は23日までの賞味期限となっておりますのでお早めに！

この夏の夜間営業時間の延長を行い、大変ご好評いただきましたので、9月まではひとまず金曜土曜の両日を23時まで営業延長を続行いたします。

またその後9月以降の延長に関しましても追って方向させていただきますが、金曜土曜を主体に延長営業を予定しておりますので、どうぞよろしくお願いします。

どうも！ファルコンこと森岡です。
夏というビールを美味しくしてくれる季節のおかげで、たくさんの面白い試みをさせていただいております。

今月末は特に！24日はやきとりのQさんにて夏祭りを。25日はスパイスの穴ムジナさんでワインとクラフトビールとスパイス料理の会を。そして26日・27日は先月末に続き札幌競馬場の「馬場内」にてパークデリさんとタッグを組んでクラフトビールを提供いたします。

さて、ビアセラーサッポロはいろんなところに行っていろんなことやっとるな、と思っていただけてますでしょうか。
ビアセラーサッポロのあり方というのはやや特殊です。「クラフトビールを扱う酒販店」の側面もあれば「クラフトビールを扱う立ち飲み屋」的な側面もあり、さらには自社で輸入をしたものがメインで並んでおり、その特異性は全国を見渡してもあまり存在しません。あまりね。

その多角性を活かしたことを我々は追及していますし、わかる人だけを迎え入れようとしているわけではなく、わからなくても楽しめることをやっていきたいと考えています。
そのためにお客さまにとってみると選択肢が非常に多いです。その多さから迷ってしまったり困ってしまうこともあるかとは思いますが、そこをアジャストさせるのが我々の役割でもありますのでどうぞお気軽にお尋ねください。
いかんせんお店のつくりとして分かりづらいことが多く感じられるかもしれませんが、その選択肢の多さ故と思っていただき、逆に楽しみ方がたくさんあるお店だと捉えていただければと考えております。またそう思っていただけるように我々は努めます。

ということで知ってもらってなんぼなのです。私が魅力を感じる「方向性が定まっていてブレないが柔軟、そして店主の一貫した好みが感じられる飲食店」という在り方と同じように、ビアセラーサッポロの軸となるのは「その多角性と選択肢の多さ」、つまるところ飲食店的ではなく商店としての在り方が前提となります。
これをご理解いただけるといっきにビアセラーサッポロの利用の仕方や楽しみ方が広がるかと思います。

極端な話、店内をフラッと覗いて帰るも良し。ほしいものを探しに来たけどなかったからサクッと一杯飲んで帰ろうでも良し。一杯飲んでおいしかったから家でも飲めるように一本買って帰ろうでも良し。入店したからモノを頼まなくてはならない買わなくてはならないなんてことはありません。もっと気楽に入店していただきたいです。

なのでこのような販売などもしましたし（コリアンダー！）

今はこのようなものも限定で販売中！（更なる面白いもの販売提案も受け付けております！）

という具合にビアセラーサッポロの在り方自体が本当に面白いのです。それは人によっては節操のないやり方に見えてしまうかもしれませんが、そうではないのです。我々の根幹である商店的発想に則ればこれもまた新しい楽しみ方の提示なのです。どんな使い方が良いか、どんな楽しみ方があるかは来ていただくお客様の数だけあるのかもしれません。それを共有してお店自体ももっと面白くしていきたいですし、ひいては街自体が（ポートランドを真似るではなくポートランドのように）面白くなればと思います。もちろんそれはまだまだおこがましいことではありますが……

ですからもっともっとビアセラーサッポロのことをいろいろな方に知っていただきたいのです。
私ファルコンは少しでもそうなるようにいろんなところに出向きますよ。

ただ付け加えると私の好みや感性、こだわりもまた人一倍厄介なものがありますので、面白い＝変なことであることもままありますのであしからず（笑）

どうも！ファルコンこと森岡です。
本日入荷致しました新商品のハードサイダー「怪獣ブロッサム」
ハイファイブサイダーらしい可愛らしいような、なんだか恐いような表情をした怪獣が面白いサイダーです。

味わいとしては
ノースウエストのアップルジュースとダークチェリーのサイダー。少しばかりドライで酸味もあります。

入荷量自体は多くはないですので、是非ともこの機会に！

皆さんこんにちは。ファルコンこと森岡です。
さぁさぁ札幌の短い夏を楽しみましょう！
札幌の姉妹都市ポートランドのクラフトビールをメインに輸入するお店としては、この札幌の人たちの夏の盛り上がり方がポートランドに似ているように思ってしまいます。
ポートランドも1年の7割は雨と言われていて、短い晴れの季節を思いっきり楽しむようなイベントが盛りだくさんなんです。
それを札幌に置き換えてみるとやっぱり夏祭りやビアガーデンなんかの混雑具合がそうなのかなと思います。

やはりビアガーデン盛り上がっていますね。ビアセラーサッポロは南1条の西12丁目にありますので、ビアガーデンのドイツ村会場とは目と鼻の先なんです。
そして普段は21時で閉店してしまいますが、このビアガーデンの時期に合わせて延長しております。8月15日までは23時半まで開けてますので、是非お気軽にお立ち寄りください。

アメリカンクラフトビールの面白さはその味わいの幅広さも一要因かと。ですからビールの後にビールを飲む感覚ではなく、日本酒やワインを飲みなおすかのような感覚で楽しんでいただけます。
より強烈な苦味を体験したいならばIPAを選んだり、酸味が欲しい場合はサワービールやりんごのお酒ハードサイダーを、また食後のコーヒーのイメージでポーターやスタウト、あるいはコーヒー自体が入ったものなども。実際に日本酒酵母が使われたビールやハードサイダーもございますので、是非召し上がってみてください。

札幌の夏をより楽しいものにできるように、おいしくて面白いと感じていただけるクラフトビールを用意・管理し提供いたしまう！皆様お待ちしております！！

※写真の夏祭りは昼はラーメン夜はやきとりのお店「Q」さんで行うイベントです！以下引用です。詳しくはこちらのURLをクリック！➡（https://www.facebook.com/Qキュウ-251423101708735/?hc_ref=ARR4HSTi8GncNLy9KOska9JGJeh1_381YonCE4XqC9yDoPKPDuOg5iALBaPokpkMSqM&fref=nf）

【夜】ヤキトリQ
8月24日(木）「Qの夏祭り」と称しまして、スタンディングパーティーを開催いたします！
今回のテーマは「クラフトビール」。
国内外のクラフトビールを取り扱う「BEER CELLAR SAPPORO」より、森岡祐樹氏を招き、夏に飲みたいビールを皆さまと共に飲んで食べて楽しむ、粋な夜にいたします。
概要はこちら↓
日時:8/24（木）　18:30 OPEN 19:00 START
場所:Q
会費:5000円（税込）完全予約制
（ウェルカムスパークリング＋3ドリンクチケット＋フード）
※人数が制限に達した場合、予約を締め切る場合がございます。
※会の性質上、現金のお会計のみとさせていただきます。
ご予約必須のイベントです！
ご予約はメッセージか、こちらまで↓
011-212-1499(15時以降のご連絡をお願いいたします）