皆さんこんにちは。ファルコンこと森岡です。
さぁさぁ札幌の短い夏を楽しみましょう！
札幌の姉妹都市ポートランドのクラフトビールをメインに輸入するお店としては、この札幌の人たちの夏の盛り上がり方がポートランドに似ているように思ってしまいます。
ポートランドも1年の7割は雨と言われていて、短い晴れの季節を思いっきり楽しむようなイベントが盛りだくさんなんです。
それを札幌に置き換えてみるとやっぱり夏祭りやビアガーデンなんかの混雑具合がそうなのかなと思います。

やはりビアガーデン盛り上がっていますね。ビアセラーサッポロは南1条の西12丁目にありますので、ビアガーデンのドイツ村会場とは目と鼻の先なんです。
そして普段は21時で閉店してしまいますが、このビアガーデンの時期に合わせて延長しております。8月15日までは23時半まで開けてますので、是非お気軽にお立ち寄りください。

アメリカンクラフトビールの面白さはその味わいの幅広さも一要因かと。ですからビールの後にビールを飲む感覚ではなく、日本酒やワインを飲みなおすかのような感覚で楽しんでいただけます。
より強烈な苦味を体験したいならばIPAを選んだり、酸味が欲しい場合はサワービールやりんごのお酒ハードサイダーを、また食後のコーヒーのイメージでポーターやスタウト、あるいはコーヒー自体が入ったものなども。実際に日本酒酵母が使われたビールやハードサイダーもございますので、是非召し上がってみてください。

札幌の夏をより楽しいものにできるように、おいしくて面白いと感じていただけるクラフトビールを用意・管理し提供いたしまう！皆様お待ちしております！！

※写真の夏祭りは昼はラーメン夜はやきとりのお店「Q」さんで行うイベントです！以下引用です。詳しくはこちらのURLをクリック！➡（https://www.facebook.com/Qキュウ-251423101708735/?hc_ref=ARR4HSTi8GncNLy9KOska9JGJeh1_381YonCE4XqC9yDoPKPDuOg5iALBaPokpkMSqM&fref=nf）

【夜】ヤキトリQ
8月24日(木）「Qの夏祭り」と称しまして、スタンディングパーティーを開催いたします！
今回のテーマは「クラフトビール」。
国内外のクラフトビールを取り扱う「BEER CELLAR SAPPORO」より、森岡祐樹氏を招き、夏に飲みたいビールを皆さまと共に飲んで食べて楽しむ、粋な夜にいたします。
概要はこちら↓
日時:8/24（木）　18:30 OPEN 19:00 START
場所:Q
会費:5000円（税込）完全予約制
（ウェルカムスパークリング＋3ドリンクチケット＋フード）
※人数が制限に達した場合、予約を締め切る場合がございます。
※会の性質上、現金のお会計のみとさせていただきます。
ご予約必須のイベントです！
ご予約はメッセージか、こちらまで↓
011-212-1499(15時以降のご連絡をお願いいたします）

https://www.facebook.com/Izumi-brewery-和泉ブルワリー-1976399725907060/?fref=ts

こんにちは。ファルコンこと森岡です。
本日はちょっと面白いニュースを紹介です。

ビアセラーサッポロが輸入しているTHE COMMONS BREWERYというポートランドの醸造所があります。
Urban Farmhouse Aleという銘柄を筆頭に、ピルスナーはもちろんのことサワービールまでも造り出す幅の広さを持ち、それでいてすべてのビールの質が高いポートランドでも有数の醸造所です。

この醸造所の魂に触れ感化された日本人が存在します。（私のように）ただそこに赴いて飲んで感動したという気軽な感銘ではなく、実際にそこで醸造体験も経てそしてレシピまで知っているという稀有で奇特な方です。冒頭で引用しているページの和泉ブルワリーを立ち上げた和泉さん。彼が件の尊敬する変態です。（和泉さんすみません笑）

脈絡のない醸造所立ち上げが多くなってきていると言うと語弊があるかもしれませんが、クラフトビール専門の飲食店も同様に根幹となる部分がまだ見当たらない状態でスタートを切るようなことが多くなってきているのではないかと。そんなことを思ったりする中、和泉さんのブルワリー立ち上げはワクワクを感じさせてくれますし、なによりビアセラーサッポロとしても少し関わらせていただけるという具体的な楽しみもあります。

それが表題にもあるようにビアセラートウキョウの発想です。
和泉さんのビールが飲めるようになるまでまだしばらくかかってしまうため、先にこの場所でビアセラーサッポロ輸入のクラフトビールを扱うタップルーム＆テイスティングルームとして稼働します。

ファルコンも頻繁にこちらに出向くことになるかと思いますので、その時は東京周辺の皆さんどうぞよろしくお願いします。

Reverend Nat’s Hard CiderのRevival Hard Appleの355mlサイズ小瓶が8月より小売価格が380円（税別）となりました。

6本で2,000円（税別）という形で販売いたします！
これを機会に是非たくさんお買い求めください！

札幌競馬場の馬場内で開催している「sapporo100miles厳選！札幌の今旬なグルメ大集合！」というブースにてクラフトビールを提供いたします。
「競馬場」というワードよりも重要になってくる「馬場内」はいわゆる馬が走るトラックの内側部分です。なので入門してからトラックの下をくぐるような形で馬場内に入ってもらうとこのブースが存在します！
馬場内では馬が近くで見れますので迫力が段違いです！！またこちらのブースは屋内なので冷房も程よくきいていますよ。

こちらは7月29と30に奥芝商店さんブースにて提供させていただいた際の写真です。8月26日と27日のラインナップはこれとは変わります。というのもフードに合わせて、そして季節を考慮してセレクトするからです。

馬場内にあるこの建物で行っていますよ！

競馬をしたことなかったけど来てみましたというお客さんもいてうれしい限りです。8月26日、27日は是非とも更なるご来場を目指して頑張りたいと思います！